"Tyydyttynyt rasva on demoni jota tulee vältellä" - Onko tämä historian suurin ruokahuijaus?

Olet kuullut seuraavaa mantraa tyydyttyneistä rasvoista niin paljon, että alat väistämättä uskomaan siihen - mikäli siis et kyseenalaista valtamedian antamia ravintovinkkejä.

"Tyydyttyneet eli kovat rasvat ovat huonoa rasvaa. Liian suuri huonojen rasvojen saanti on yksi suurimmista kohonneen kolesterolin syistä."

- Ylläoleva sitaatti on margariini firmojen myyntipuhe, lauseessa ei ole paljoa tieteellistä ihmisillä todistettua faktaa. Kyllä, kuten alla oleva tieteellinen esitelmä kertoo, tyydyttyneet rasvat aiheuttaa ateroskleroosia eli valtimonrasvoittumistautia puhtaalla kasvissyöjällä, kuten jäniksellä - mutta ei kaikkiruokaisilla kuten rotilla tai koirilla - ja ihminen on edellä mainittujen ohella myös kaikkiruokainen.